Voorgerecht
Rode biet, wortel, geitenkaas, karnemelk, dille en framboos
Tussengerecht
Tarte tatin van witlof met mesclun, gerookte botersaus
Hoofdgerecht
Structuren van ui, pompoen, groene asperge, saus van wortel
Dessert
Cheesecake, balletje van mango, koriander en gember, balletje van limoenblad,
citroengras en passievrucht, balletje van kokos en lychee
