Category

Aziatisch

Category

Aziatisch (geïnspireerde) recepten

Wat houden wij van de kleuren, geuren en smaken uit dit werelddeel. Op deze pagina vind je allerlei soorten Aziatische gerechten. Niet omdat ik vind dat alle keukens op elkaar lijken, in tegendeel! Maar wel omdat de smaken vaak met elkaar te combineren zijn om er een hele tafel mee te vullen en van te genieten.

Tempeh, tempe, tempé. Hoe je het ook wilt spellen, dit bijgerechtje maak je opnieuw en opnieuw. Traditioneel ben ik het nog niet tegengekomen met de toevoeging van kaffir lime blaadjes maar ik zeg doen! Tip: Normaal gesproken frituur je de tempeh. Een gezondere versie? Bak de tempeh in de oven. In dit recept gebruik ik
Deze aubergine curry is geïnspireerd op de aubergine curry zoals ik deze heb gegeten in Cambodja. Een beetje rokerig en lekker romig van smaak! 2 pers. | 1 uur Enjoy! Gemaakt en gesmaakt?
Ik zeg nu alvast, het lijken veel chilipepers voor 1 recept maar de pittigheid van het gerecht is meer een soort van aangename warmte dan dat je het gevoel hebt dat je hoofd langzaam van je romp schroeit. Tip: Serveer met (Griekse) yoghurt. De yoghurt is een verkoelende tegenhanger voor de scherpte van de chili