Snelle dahl met een bite
Dahl is heerlijk en gezond! En deze is ook nog een super makkelijk en snel te maken :-D Een super alternatief voor je dagelijkse portie koolhydraten.
Equipment
- zeef/vergiet
- vijzel of specerijenmolentje
Ingredients
- 150 gr linzen uit blik (vandaar lekker snel en makkelijk!)
- 8 hele peperkorrels
- 3 kruidnagels
- 2 tl mosterdzaad
- 1 rode chilipeper
- 1 tl korianderzaad
- 2 tl kurkuma
- 1 tl komijnzaad
- 1 knoflookteentje
- 10 cm gember
- 200 gr tomaten
- 100 ml groentebouillon
Instructions
- Spoel de linzen tot het water helder is, laat uitlekken in een zeef of vergiet.
- Pers de knoflook, rasp de gember en snijd de ui en tomaat in fijne blokjes. Zet apart weg.
- Doe alle specerijen in de vijzel en maal fijn.
- Zet een pannetje op middelhoog vuur en voeg wat neutrale olie toe zoals zonnebloemolie.
- Voeg de ui toe en bak deze glazig. Voeg dan de knoflook en gember toe en laat even meebakken. Voeg dan de specerijen toe, bak ook even mee.
- Voeg dan de tomaat toe en laat weer even meebakken.
- Voeg tot slot de linzen toe en de groentebouillon. Laat ongeveer 15 tot 20 minuutjes zachtjes pruttelen. Smakelijk!