Tangy wortelsalade met citroen en verse kruiden
Deze lekker frisse wortelsalade gooi je zo in elkaar en is heerlijk bij stoofjes en rode pastagerechten.
Equipment
- grove rasp
Ingredients
- 200 gr wortelen, grof geraspt
- 2 lenteuitjes in fijne ringetjes
- 1/2 kleine rode uit in fijne halve ringetjes
- handje platte peterselie, gehakt
- handje basilicum, gescheurd
- 1/2 citroensap en -rasp
- peper en zout naar smaak
- lekkere olijfolie
Instructions
- Rasp de wortel en snijd de lenteuitjes en rode ui. Doe alles samen met de kruiden en citroen in een kom. Breng op smaak met peper en zout en een drizzle olijfolie. Meng goed door met je handen. Smakelijk!