Bladerdeeg hoorntjes met aspergemousse
Deze schattige bladerdeeg hoorntjes vul je met heerlijke aspergemousse. Een perfecte amuse of borrelhapje om te maken in het aspergeseizoen!
Equipment
- Bakhoorntjes
- Deegroller
- kwastje
Ingredients
Zie het linkje hierboven hoe je de aspergemousse maakt
- 1 plak roomboter bladerdeeg
- 1 eigeel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 210 graden hetelucht (of wat er bij jouw op de verpakking staat).
- Haal 1 plakje bladerdeeg uit de vriezer en laat een beetje ontdooien.
- Strooi wat bloem op je werkbank en rol het bladerdeeg iets uit zodat je een rechthoek krijgt i.p.v. een vierkant.
- Snijd 4 gelijke stroken in de lengte.
- Wikkel het bladerdeeg om de vorm, begin onderaan en laat elke keer een klein stukje overlappen. Zet het laatste stukje vast met een heel klein beetje water of eigeel.
- Kluts de dooier en bestrijk de hoorntjes voorzichtig met het eigeel.
- Bak de hoorntjes ondersteboven en zet de bakplaat net iets onder het midden.
- Laat afkoelen en wrik heel voorzichtig los. Vul met de aspergemousse (zie recept hierboven) en garneer af met een aspergetopje en wat bieslook. Smakelijk!