Go Back

Gegratineerde groentenwrap van Vaneigenbodem.nl

Total Time 25 minutes
Servings 4 personen
Heerlijk makkelijk, snel én vega! Deze groentenwraps zijn ideaal als makkelijke gezonde maaltijd!

Ingredients

  • 2 el olijfolie
  • 1 gesnipperd uitje
  • 1 paprika in blokjes
  • 1 prei in ringetjes
  • 1 courgette in blokjes
  • 250 gr cherrytomaatjes doormidden
  • 1 tl kerriepoeder
  • 8 wraps
  • 200 gr roomkaas
  • 50 gr slamelange
  • 150 gr geraspte kaas die een beetje lekker smelt

Instructions 

  • Verhit in een wok de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Voeg de paprika en de courgette toe en bak 3 min. al omscheppend.
  • Schep de prei en de tomaatjes door de groenten en bak ze nog 5 min. Breng op smaak met de kerrie, peper en een beetje zout.
  • Verwarm de ovengrill. Besmeer de wraps met de roomkaas. Verdeel er de sla over. Schep de groenten op de wraps en vouw ze dicht.
  • Leg de wraps op de bakplaat en bestrooi ze met de kaas. Schuif de wraps onder de hete ovengrill en laat de kaas in 4-5 min. smelten en goudgeel kleuren.
Course: Hoofdgerecht, lunch
Keyword: blauwe kaas, groentengerecht, tortilla, vegetarisch, wraps