Verwarm de oven voor op 175 graden boven/onder warmte
Vet je cakeblik in met wat boter en bekleed met bakpapier
Klop de roomboter met de suiker 'luchtig' en tot deze lichter van kleur wordt
Mix dan 1 voor 1 de eitjes door het mengsel. Wacht elke keer dat het mengsel het ei helemaal heeft opgenomen. Voeg ook de vanille toe.
Als alles goed gemengd voeg je gezeefde bloem, de rasp en het sap van de limoen, de yoghurt en het zout toe. Spatel dit voorzichtig door elkaar tot het goed gemengd is.
Spatel als laatste de frambozen voorzichtig erdoor en stort het beslag in het cakeblik.
Bak in ongeveer 1 uur tot 1 uur en 15 minuten gaar. Afhankelijk van de omvang van je vorm. Check met een satéprikker of je cake gaar is.