Verwarm je over op 200 graden onder/boven warmte
Meng in een kom de bloem met de honing, vanille, kokosmelk, yoghurt, bakpoeder en het eitje.
Rasp de wortel en spatel door het mengsel.
Rasp de gember en de schil van de sinaasappel (fijn) en voeg toe.
Vijzel de kardemom (wel even uit de peul halen) en kruidnagel en voeg toe. Voeg ook de kaneel toe.
Rooster de noten in een koekenpan en laat afkoelen.
Hak de noten en het gedroogde fruit en voeg toe.
Spatel alles goed door en giet in de een ingevette springvorm.
Bak in ongeveer 50-60 minuten gaar. Check met een satéprikker door in het midden van de taart te prikken. Komt die er schoon uit? Dan zit je goed.