Ricotta gezond? 🧐
Ricotta schaart gezellig samen met kazen zoals mozzarella, verse geitenkaas en cottage cheese (hüttenkäse). Allemaal kazen die beroemdheid hebben verworven voor A) hun smaak maar ook B) dat ze net iets lichter zijn dan de meeste andere kaassoorten.
Het blijft een ‘DUIVELS DILEMMA’ 🤯🤣
Dat tenminste als je een cheese lover bent natuurlijk . En laat ik dat nou zijn. Ik ben nog geen kaas tegengekomen die ik niet lekker vind 😍. Al heb ik toch reële twijfels over dit kaasje: kijk dit niet als je gevoelig bent voor krioelende beestjes.
Maar kaas. Het is hemels 🤤, het is calorierijk 🤐, het bevat allemaal goede stoffen 💚, maar ook minder goede vetten zoals dierlijk vet 🐮 …… AAAARGGGHHH
Maargoed, gelukkig valt ricotta dus onder de ‘minder ongezonde’ kazen 😌😂
VOOR DÉZE BURGER MAAKTE IK DEZE SPINAZIE SPREAD 🤩
Deze burger wil je maken! Als je van vis houdt tenminste 😅 Dit is een serieus goede én gezonde burger én helemaal homemade. Tot aan het (super makkelijke) broodje aan toe. Bekijk hier hoe je deze unit in elkaar knutselt.
Spinazie ricotta spread
Equipment
- hakmolentje
- kaasdoek of fijne en zonder zeep gewassen theedoek
- slagerstouw/elastiek/een haakje. Iets om die doek mee op te hangen.
Ingredients
- 300 gr spinazie uit de diepvries
- 1/2 klein rood uitje
- 1 teentje knoflook
- 100 gr ricotta
- 1/2 citroen, sap
- handje platte peterselie
- peper & zout naar smaak
Instructions
- Warm de spinazie op in een pannetje.
- Leg de spinazie in de kaas-/theedoek en hang op zodat deze kan uitlekken.
- Snipper de rode uit en pers de knoflook. Doe samen met de ricotta, citroensap, peterselie en spinazie (knijp nog even goed uit in de doek) in je hakmolen en maal zo fijn als dat jij lekker vindt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Smakelijk!
