Blauwe kaas dip zelf maken

Net als eigenlijk alle dipsausjes kan je deze blauwe kaas dip ook heel gemakkelijk zelf maken. Is echt lekkerder en je weet precies wat erin gaat.

Slankere blauwe kaas dip?

Tsjah, echt super skinny wordt het natuurlijk niet maar het is wel een slankere versie op die met mayonaise en zure room (wel heel lekker natuurlijk!).

Deze blauwe kaas dip met roquefort leent zich er wel goed om te maken met yoghurt i.p.v. dus mayo en zure room. Want juist dat tangy smaakje krijg je ook met yoghurt.

Welke blauwe kaas gebruiken?

Ik ben fan om roquefort te gebruiken voor deze dip omdat die lekker sterk is van smaak (dus je hebt ook minder nodig om die lekkere blauwe kaas smaak erin te krijgen).

Houd jij meer van een zachtere blauwe kaas smaak?  Dan zijn Bleu d’Avergne, gorgonzola of castello blue opties die je kunt proberen.

Waar eet je deze blauwe kaas dip bij?

Dat kan zoals hier bij rauwe groenten of gewoon op een toastje bij de borrel. Ook lekker: serveer de dip bij een gepofte aardappel. Een mooi bijgerechtje bij bijvoorbeeld een frisse salade.

Slankere blauwe kaas dip

Cook Time 10 minutes
Servings 1 bakje
Blauwe kaas dip maar dan net even een slankere versie zonder dat de punchy smaak van de blauwe kaas verdwijnt!

Ingredients

  • 80 gr blauwe kaas (ik gebruik roquefort omdat die zo lekker sterk is)
  • 4 el griekse yoghurt
  • 30 gr super fijn gesneden bleekselderij
  • 1 kleine augurk, ook super fijn gesneden
  • 1 tl worcestershiresaus
  • snuf knoflookpoeder (ongeveer halve tl)
  • snuf uienpoeder (ongeveer halve tl)
  • handje verse dille (mag ook gedroogde zijn. Dan wel iets minder)
  • handje verse bieslook (mag ook gedroogde zijn. Dan wel iets minder)
  • vers gemalen zwarte peper naar smaak.

Instructions 

  • Snijd de bleekselderij en augurk in kleine fijne blokjes en doe in een kom.
  • Meng alle ingrediënten in de volgorde zoals hierboven is aangegeven in de kom. Proef tussen elke toevoeging of de dip zich ontwikkelt naar jouw smaak.
  • Serveer met rauwe groenten zoals hier met komkommer en wortel sticks of bijvoorbeeld bij chicken wings. Smakelijk!
Course: Borrelhapje, sauzen, Snack
Keyword: blauwe kaas, dip, dressing, kaas

Write A Comment

Rating recept