❤️LOVE IT OR ❌HATE IT
☝️Loaded sweet & savory Dutch pancakes 😍
Ben jij fan van de mega klassieker pannenkoeken met spek en stroop? (JAM! 🤤) Dan past deze pannenkoeken combi misschien ook wel bij jou!
Dit ‘gerecht’ vind ik heerlijk als ik een avondje alleen op de bank kan hangen. Met de nadruk op alleen want m’n lieftallige eega vindt dit dus niet te haggelen 🤭Maar ik hou er wel van dus. Samen met m’n bankhang weapons of choice (dekentje, flix, vino en kat) vermaak ik mij prima met deze pannenkoeken uit het knuistje.
Dus wat is benodigd om deze makkelijke hartig/zoete borrelschaal op tafel te krijgen:
✅fruit naar keuze (ik heb hier kersen, aardbeien, grapefruit, appel en blauwe bessen)
✅charcuterie naar keuze (bijv. coppa di parma, spinata romana, bresaola of serranoham van de slager of delicatessenshop)
✅ahornsiroop
✅fontina (of een ander mooi zacht kaasje, bijvoorbeeld taleggio)
✅uiteraard 🥞🥞🥞wel even zelf maken natuurlijk
Loaded sweet and savory dutch pancakes
Ingredients
pannenkoeken beslag
- 125 gr bloem
- 260 ml melk
- 1 ei
- snufje zout
- eventueel snufje kaneel
voor de rest
- fruit naar keuze. ik gebruik hier kersen, aardbeien, appel, grapefruit en blauwe bessen.
- ahornsiroop
- fontina (of een andere zachte kaas, bijvoorbeeld taleggio)
- charcuterie naar keus. Bijvoorbeeld coppa di parma, spinata romana, bresaola of serranoham (wel natuurlijk even bij de slager halen of bij een mooie delicatessenwinkel.)
Instructions
- Maak het pannenkoekenbeslag en bak de pannenkoeken. Houd eventueel warm in de oven of tussen twee borden.
- Doe de fontina in een ovenbestendig bakje en zet onder de gril tot deze bubbelt en (nog) zacht(er) is.
- Snijd het fruit en zet weg.
- Vouw de pannenkoeken tot driehoekjes en serveer in een schaal samen met het fruit, de fontina, ahornsiroop en de charcuterie. Smakelijk!
